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Measure 50 g of butter out of the 450 g and keep the 400 g of butter in the fridge. Add the sugar to the sift flour. Step 2 dice your butter and add it to the bowl. Step 3 Using the tip of your fingers crumble butter and flour together until it becomes a sandy texture.
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Puff pastry, also known as pâte feuilletée, is a flaky light pastry made from a laminated dough composed of dough (détrempe) and butter or other solid fat (beurrage).The butter is put inside the dough (or vice versa), making a paton that is repeatedly folded and rolled out before baking.. The gaps that form between the layers left by the fat melting are pushed (leavened) by the water.
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puff pastry n (often used) Le cuisinier a étalé la pâte feuilletée avec un rouleau à pâtisserie. The cook rolled out the puff pastry with a rolling pin. less common: flaky pastry n. ·. puff paste n.
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Viele übersetzte Beispielsätze mit "pate feuilletée" - Deutsch-Französisch Wörterbuch und Suchmaschine für Millionen von Deutsch-Übersetzungen. in Linguee nachschlagen. La nourriture est fraîche et simple,par exemple: salades au fromage de chèvre , risottos, ou une pate feuilletée avec des pommes de terre et saucisses. barcelona.
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Écouter cet article. Voici les trois meilleures pâtes feuilletées selon Que-Choisir. olgakr / Getty Images / iStockphoto. Goût, texture, composition…. Dans son numéro de janvier, le.
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Alles in der Maschine 1 Min. rühren. Es muss noch Stücke Butter bleiben. Eine Kugel formen und 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig in einer Viereckigeform ausrollen, in 3 falten, 90° drehen und wieder ausrollen, und in 3 falten. Mindestens 1 St. im Kühlschrank lagern.
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fromage m à pâte molle. Mürbteig m. pâte sablée. Ausbackteig m. pâte f à frire. sehr verwöhnt werden. être comme un coq en pâte. Blätterteig zubereiten. feuilleter de la pâte.
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3. Transfer the dough to a lightly floured work surface. Knead the dough until it feels smooth, about 2 minutes. 4. Shape the dough into an 8x8-inch square and refrigerate until firm, about 25 minutes. 5. Meanwhile, transfer the room-temperature butter to a sheet of parchment paper and shape into an 8x8-inch square.
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pâte feuilletée. patelin. patène. patent. patente. patenté. Consultez la traduction français-allemand de pâte feuilletée dans le dictionnaire PONS qui comprend un entraineur de vocabulaire, des tableaux de conjugaison et des fonctions pour la prononciation.
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How we make puff pastry at the King Arthur bakery. By Amber Eisler. Pat the dough into a 9" square and wrap it in plastic or a reusable wrap. Refrigerate the dough for at least 30 minutes. To prepare the butter block: Mix together the flour and butter until they're well blended and smooth.
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